Ein Ei wie kein anderes

Jedes Jahr wetteifern die Chef-Pâtissiers der renommiertesten Häuser mit Einfallsreichtum, um Signature-Kreationen für die wichtigsten Ereignisse des Jahres zu präsentieren. Und Ostern bildet da keine Ausnahme.

Anne Coruble, Chef-Pâtissière des 5-Sterne-Palasthotels Peninsula Paris, präsentiert für Ostern 2022 eine sowohl in ihrem Konzept als auch in ihrer technischen Ausführung höchst originelle Kreation: ein „Oeuf Fouet“, bestehend aus

• einer 60 % Milchganache mit Vanille Bleue
• einem gesalzenen Praliné mit roher Haselnuss und gerösteter Vanille
• einer 65 % Schokolade mit Vanillekörnern.

Wir danken der Küchenchefin Anne Coruble und dem Peninsula Paris für das Vertrauen, das sie uns mit der Wahl unserer Vanille Bleue Schoten entgegengebracht haben.