Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une plaque à pâtisserie d’un papier sulfurisé.

Dans un petit bol, battre le cream cheese jusqu’à consistance lisse. Ajouter le sucre et la Vanille Bleue et bien mélanger.

Couper la pâte feuilletée en 5-6 pièces avec un emporte-pièce en forme de cœur. Couper le reste de la pâte avec un emporte-pièce en forme de fleur, puis couper les fleurs en deux et les modeler pour servir artistiquement de feuilles de fraises.

Utiliser un rouleau pique vite ou une fourchette pour piquer les cœurs. Badigeonner les bords avec l’œuf battu.

Étaler la crème à la Vanille Bleue au centre des cœurs et y disposer des tranches de fraises par dessus. Décorer chaque cœur avec « des feuilles » en pâte feuilletée.

Cuire à 200°C pendant 15-17 min. Laisser refroidir sur grille. Décorer avec de petites feuilles de pâte à sucre verte. Saupoudrer de sucre glace avant de servir, si désiré.