Escale Bleue ausgezeichnet
Unternehmen des lebendigen Kulturerbes
Staatliches Label — Handwerkliches Spitzen-Know-how
Die Nachricht kam heute Morgen: Escale Bleue wird zu einem der ersten Unternehmen aus La Réunion, das das Label Unternehmen des lebendigen Kulturerbes erhält – ein staatliches Anerkennungszeichen, das seit 2005 vergeben wird, um französische Unternehmen mit handwerklichem und industriellem Spitzen-Know-how auszuzeichnen.
Das EPV-Label
Das Label Unternehmen des lebendigen Kulturerbes wurde durch das Gesetz zur Förderung von KMU vom 2. August 2005 (Artikel 23) geschaffen und wird Unternehmen verliehen, die für ihre Region beispielhaft sind, höchste Leistungsfähigkeit in ihrem Handwerk und ihren Produkten anstreben und über ein wirtschaftliches Erbe verfügen, das aus einem seltenen und renommierten Know-how besteht und auf der Beherrschung hochkomplexer Techniken beruht.
Eine sorgfältige Auswahl
Das Verfahren zur Vergabe des EPV-Labels wird von Experten durchgeführt und einer unabhängigen nationalen Kommission anvertraut. Einholung von Stellungnahmen bei den regionalen staatlichen Stellen und den zuständigen Kammern, Erstellung eines Prüfberichts, Unternehmensbesuche durch Fachexperten, Prüfung durch die nationale Kommission und endgültige Entscheidung des Ministers: Der Auswahlprozess für das Label Unternehmen des lebendigen Kulturerbes soll ihre Exzellenz gewährleisten.
Innovation ausgezeichnet
Als Grundpfeiler für den Erhalt dieses Labels erhält die Vanille Bleue heute ihre erste offizielle Anerkennung.
Über mehr als 30 Jahre entwickelt und perfektioniert, auf ausgewählten Messen präsentiert und schließlich 2013 in großem Maßstab vermarktet, revolutioniert die Vanille Bleue den Sektor der Vanilleverarbeitung, der sich seit über zwei Jahrhunderten nicht weiterentwickeln konnte.
Im Gegensatz zu getrockneten Vanillesorten erfordert die Vanille Bleue einen dreimal so intensiven Vorbereitungsaufwand für ein außergewöhnliches Ergebnis. Sie will der Vanille aus La Réunion eine neue Identität geben und dieses neue Label nutzen, um ihren Ruf weiter zu festigen.
Vanille: ein Know-how, das endlich als lebendiges Kulturerbe anerkannt wird
Nachdem Escale Bleue jahrelang für die Einführung einer AOC für Vanille aus La Réunion gekämpft hat, die auch 10 Jahre später noch immer nicht zustande gekommen ist, und nachdem das Unternehmen aktiv an Studien zur Entwicklung der Vanillebranche auf La Réunion mitgewirkt hat, begrüßt Escale Bleue die staatliche Anerkennung für eine emblematische Branche von La Réunion, die zwar seit den 1920er-Jahren rückläufig ist, in ihrer Qualität jedoch ungebrochen bleibt und sogar wieder an Glanz gewinnt.
Dieses Label beweist, dass die Vanilleverarbeitung ein Kunsthandwerk ist, das echtes Know-how erfordert – eine Verbindung aus Tradition und Innovation, Arbeit und Leidenschaft.
Mit diesem Label wird die Vanille endlich als Schatz des französischen handwerklichen Kulturerbes betrachtet.
Entdecken Sie ein außergewöhnliches Know-how
Vanille Bleue, ausgezeichnet als Unternehmen des lebendigen Kulturerbes