Eine Geheimwaffe

Weltmeister der Patisserie, zum Besten Patissier der Welt 2020 gekürt und offizieller Lieferant des belgischen Königshauses – Pierre Marcolini führt heute mehr als 40 Boutiquen auf 5 Kontinenten, von Brüssel über Paris, London, Dubai und Shanghai bis nach Tokio.

Als Pionier der Bean-to-Bar-Bewegung bereist dieser Perfektionist die Welt auf der Suche nach den seltensten Kakaobohnen, um außergewöhnliche Schokoladen zu kreieren. Mit der Vanille Bleue hat er die Zutat gefunden, die seinen Ansprüchen gerecht wird.

In der Sendung Les Étoiles du Chocolat belge auf RTBF, in der er als Juror fungiert, enthüllt Pierre Marcolini dem breiten Publikum seine „Geheimwaffe