Une envie de bien manger sans se casser la tête ? Cette recette est faite pour vous. Voici l’une des nombreuses façons de préparer en toute simplicité un poulet à la Vanille Bleue.
Poulet rôti à la Vanille Bleue
- Cuisses de poulet4
- Vanille Bleue1 gousse
- Huile d’olive3 c. à soupe
- Gousses d’ail (râpées)3-4
- Bouillon de poulet100 mL
- Curcuma en poudre1 c. à café
- Thym (ou 1 c. à café en poudre)QS
- SelQS
- Poivre noirQS
Préchauffer le four à 200°C. Couper finement les feuilles de thym.
Dans un bol, mettre le thym découpé, l’huile d’olive, l’ail râpé et le curcuma. Bien mélanger. Fendre la gousse de Vanille Bleue en deux et racler l’huile et les graines dans le bol. Couper l’enveloppe en petites lamelles et les ajouter. Bien mélanger.
Soulever délicatement la peau du poulet et arroser l’intérieur avec l’huile aux épices. Glisser à certains endroits les lamelles de Vanille Bleue. Assaisonner le poulet à l’intérieur comme à l’extérieur avec le sel et le poivre.
Mettre le poulet au milieu du four en ajoutant le bouillon de poulet. Laisser cuire 45-60 min, en ré-aspergeant le poulet de son bouillon toutes les 15 min.
Le résultat
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