Category Archives: Recettes

Un Gâteau Poire Chocolat très simple et très rapide à réaliser, qui ravira les petits comme les grands. Dans cette recette, nous avons utilisé notre Extrait de Vanille pour améliorer les saveurs et combiner tous les éléments. Quantité obtenue : Moule rond 20 cm (pour 8 personnes)                Niveau de difficulté : Facile Temps de […]

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Voici un joli pain en lapin moelleux accompagné d’une délicieuse crème aux œufs à la vanille bleue. Simple à réaliser, il nécessite juste un peu de temps pour le façonnage, pour un résultat vraiment mignon. C’est une bonne alternative au chocolat. Servez-les à vos petits gourmands pour le petit-déjeuner de Pâques ou les goûters de vacances. Quantité obtenue : pour un moule […]

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Après avoir fait des sandwiches, selon les goûts, il peut vous rester beaucoup de croûtes de pain. Ne les jetez pas dans la poubelle ! Vous pouvez les transformer en dessert simple mais sophistiqué, comme notre Gâteau de Pain Perdu, accompagné de coulis de fruits rouges, ou même de croûtons caramélisés et de gâteau éponge micro-onde. Quantité […]

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Petit dessert aux fraises en forme de cœur avec cream cheese et vanille bleue. Recette facile et rapide mais qui saura impressionner pour des occasions spéciales comme la Saint-Valentin, la Fête des Mères ou tout simplement pour faire plaisir. Quantité obtenue : 6 cœurs individuels (diamètre 10cm) Temps de préparation : 10min – Temps de cuisson : 15-17 min Utilisation […]

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Crepecake cacao, compote de bananes à la vanille bleue et feuille croustillante cacao. Une recette simple pour la Chandeleur. Quantité obtenue : 3 crêpecake individuel (diamètre 10 cm)                 Niveau de difficulté : Facile Temps de préparation : 30 min                          […]

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Vous voyez des mangues partout et vous ne savez pas quoi en faire ? On vous propose notre petit dessert très léger et très simple à réaliser : Panna Cotta coco / vanille bleue, éclats de mangue josé, tuile corail. On arrange un peu le tout et vous avez de quoi finir sur l’Instagram de […]

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Foie gras poêlé aux épices indiennes et vanille bleue, par la cheffe Marie Grain-Galet. Une recette passée en live au JT de la chaîne Réunion 1ère et retranscrite par la cheffe exclusivement pour vous ! Quantité obtenue : 2 escalopes de foie gras Temps de préparation : 10 min Utilisation de vanille bleue : ½ gousse Niveau de difficulté : Facile Réalisation : Marie […]

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Exclusivité ! Intense Café et Vanille Bleue, une recette élaborée par © Serge BILLET, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde de Pâtisserie, à l’occasion de la Fête de la Gastronomie 2016. Un grand merci au MOF Serge BILLET pour ce partage et à AVIS Réunion, grâce à qui vous avez cette Masterclass en photos et en vidéo. Quantité obtenue : 24 petits gâteaux […]

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Gâteau banane chocolat : pour un goûter simple et rapide. Quantité obtenue : 2 gâteaux de 20cm Temps de préparation : 30 min / Temps de cuisson : 45 min Utilisation de vanille bleue : ½ gousse Niveau de difficulté : Facile Réalisation : Thopat Leichnig (d’Escale Bleue)

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Panna Cotta melon / vanille bleue : un dessert facile à réaliser et frais pour l’été, pour les grands amateurs de melon charentais. Quantité obtenue : pour 2 personnes Temps de préparation : 45 min Utilisation de vanille bleue : ½ gousse Niveau de difficulté : Facile Réalisation : Thopat Leichnig (d’Escale Bleue)

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