Category Archives: Desserts

Le Purin プリン est un dessert dont raffolent les Japonais. Loin du traditionnel Pudding, il s’apparente plus à un flan ou à une crème caramel. Il nécessite très peu d’ingrédients (œuf, sucre, lait, Vanille Bleue et sel), il est simple à faire et n’a besoin d’aucune technique particulière. Il suffit de se concentrer sur le temps de cuisson. Quantité […]

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Bien que cette recette soit très facile, nous vous présentons une nouvelle façon de fabriquer vos Madeleines à la Vanille Bleue sans les laisser au réfrigérateur. Bien sûr, les laisser reposer au froid améliorera la saveur et donnera de meilleurs résultats. Mais parfois, quand les enfants rentrent chez eux affamés, ils ne peuvent pas attendre !

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Vous avez besoin de quelque chose d’un peu plus avancé pour une occasion spéciale ? Voici un Entremets Poire Chocolat Miel que notre Atelier Vanille a concocté pour un anniversaire. Composé de : mousse au chocolat, crémeux de miel caramel (très léger et n’alourdit pas), gelée de poire et Vanille Bleue, biscuit joconde cacao, glaçage noir miroir, décoré de chips

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Un Gâteau Poire Chocolat très simple et très rapide à réaliser, qui ravira les petits comme les grands. Dans cette recette, nous avons utilisé notre Extrait de Vanille pour améliorer les saveurs et combiner tous les éléments. Quantité obtenue : Moule rond 20 cm (pour 8 personnes)                Niveau de difficulté : Facile Temps de […]

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Voici un joli pain en lapin moelleux accompagné d’une délicieuse crème aux œufs à la vanille bleue. Simple à réaliser, il nécessite juste un peu de temps pour le façonnage, pour un résultat vraiment mignon. C’est une bonne alternative au chocolat. Servez-les à vos petits gourmands pour le petit-déjeuner de Pâques ou les goûters de vacances. Quantité obtenue : pour un moule […]

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Après avoir fait des sandwiches, selon les goûts, il peut vous rester beaucoup de croûtes de pain. Ne les jetez pas dans la poubelle ! Vous pouvez les transformer en dessert simple mais sophistiqué, comme notre Gâteau de Pain Perdu, accompagné de coulis de fruits rouges, ou même de croûtons caramélisés et de gâteau éponge micro-onde. Quantité […]

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Petit dessert aux fraises en forme de cœur avec cream cheese et vanille bleue. Recette facile et rapide mais qui saura impressionner pour des occasions spéciales comme la Saint-Valentin, la Fête des Mères ou tout simplement pour faire plaisir. Quantité obtenue : 6 cœurs individuels (diamètre 10cm) Temps de préparation : 10min – Temps de cuisson : 15-17 min Utilisation […]

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Crepecake cacao, compote de bananes à la vanille bleue et feuille croustillante cacao. Une recette simple pour la Chandeleur. Quantité obtenue : 3 crêpecake individuel (diamètre 10 cm)                 Niveau de difficulté : Facile Temps de préparation : 30 min                          […]

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Vous voyez des mangues partout et vous ne savez pas quoi en faire ? On vous propose notre petit dessert très léger et très simple à réaliser : Panna Cotta coco / vanille bleue, éclats de mangue josé, tuile corail. On arrange un peu le tout et vous avez de quoi finir sur l’Instagram de […]

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Exclusivité ! Intense Café et Vanille Bleue, une recette élaborée par © Serge BILLET, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde de Pâtisserie, à l’occasion de la Fête de la Gastronomie 2016. Un grand merci au MOF Serge BILLET pour ce partage et à AVIS Réunion, grâce à qui vous avez cette Masterclass en photos et en vidéo. Quantité obtenue : 24 petits gâteaux […]

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