Recette Tarte Double Fromageà la Vanille Bleue par Thopat Leichnig d'Escale Bleue, d'après Julien Perrinet — Grand Hyatt Taipei Difficulté Facile Temps 45 min Quantité 3 tartes de 10×5 cm Vanille Bleue 2 petites gousses Imaginez une crème cuite au [...]
Recette Keto Panna Cotta Pêcheà la Vanille Bleue par Thopat Leichnig, cheffe pâtissière d'Escale Bleue Difficulté Facile Temps 30 min Quantité 4 portions Vanille Bleue 1/4 de gousse Quand il s'agit de dessert Keto-friendly, il n'y a vraiment pas plus [...]
Recette Œuf de Pâquesà la Vanille Bleue par Thopat Leichnig, cheffe pâtissière d'Escale Bleue — inspirée du design du chef Alexis Bouillet Difficulté Intermédiaire Moule Silikomart TRUFFES ⌀5,2 cm Quantité 4 entremets Vanille Bleue 1/4 de gousse On ne va [...]
Recette Tartelettes Fesses de Lapinà la Vanille Bleue par Thopat Leichnig, cheffe pâtissière d'Escale Bleue Difficulté Intermédiaire Préparation 3h + cuisson 40 min Quantité 6 tartelettes (⌀7 cm) Vanille Bleue 1/4 de gousse Arrivez-vous à deviner ce que c'est ? [...]
Recette Fraisier Thé Vertà la Vanille Bleue par Thopat Leichnig, cheffe pâtissière d'Escale Bleue Difficulté Facile Préparation 1h + cuisson 45 min Quantité 2 fraisiers (⌀15 cm) Vanille Bleue 1/4 de gousse Recette légère du Fraisier, avec une crème diplomate [...]
Recette Tartelettes aux Fraiseset Vanille Bleue par Thopat Leichnig, cheffe pâtissière d'Escale Bleue Difficulté Facile Préparation 1h + cuisson 30 min Quantité 6 tartelettes (⌀7 cm) Vanille Bleue 1/4 de gousse Chaque année au printemps, les fraises font leur retour [...]
Recette Tartelette Longani Caraméliséet Vanille Bleue par Thopat Leichnig, cheffe pâtissière d'Escale Bleue Difficulté Intermédiaire Préparation 3h + cuisson 1h Quantité 6 tartelettes (⌀7 cm) Vanille Bleue 1/2 gousse Le longani de La Réunion a une saveur délicate et sucrée. [...]
Recette Longanes au Riz BleuLait de Coco et Vanille Bleue par Thopat Leichnig, cheffe pâtissière d'Escale Bleue Difficulté Facile Préparation 20 min + cuisson 30 min Quantité 3 verrines Vanille Bleue 1/2 c. à soupe de Nectar C'est bientôt la [...]
Actualité Week-end Portes OuvertesEscale Bleue Vendredi 12 au dimanche 14 octobre — Visites guidées gratuites Suite à 2 événements qui se suivent sur 3 jours, Escale Bleue a décidé de faire un week-end complet Portes Ouvertes et offrira des visites guidées gratuites du vendredi 12 [...]
Recette Purin プリンPudding Japonais à la Vanille Bleue par Thopat Leichnig, cheffe pâtissière d'Escale Bleue Difficulté Facile Préparation 20 min + cuisson 50 min Quantité 8 pots ou 4 ramequins Vanille Bleue 1/2 gousse Le Purin プリン est un dessert [...]
