Bien que cette recette soit très facile, nous vous présentons une nouvelle façon de fabriquer vos Madeleines à la Vanille Bleue sans les laisser au réfrigérateur. Bien sûr, les laisser reposer au froid améliorera la saveur et donnera de meilleurs résultats. Mais parfois, quand les enfants rentrent chez eux affamés, ils ne peuvent pas attendre !
Vous avez besoin de quelque chose d’un peu plus avancé pour une occasion spéciale ? Voici un Entremets Poire Chocolat Miel que notre Atelier Vanille a concocté pour un anniversaire. Composé de : mousse au chocolat, crémeux de miel caramel (très léger et n’alourdit pas), gelée de poire et Vanille Bleue, biscuit joconde cacao, glaçage noir miroir, décoré de chips de poires au Nectar de Vanille.
Recette Gâteau Poire Chocolatà l'Extrait de Vanille par Thopat Leichnig, cheffe pâtissière d'Escale Bleue Difficulté Facile Préparation 20 min + cuisson 50-60 min Quantité Moule rond ⌀20 cm (8 pers.) Vanille Bleue 1 c. à thé d'Extrait Un gâteau poire [...]
Recette Gâteau de Pain Perduà la Vanille Bleue par Thopat Leichnig, cheffe pâtissière d'Escale Bleue Difficulté Facile Préparation 10 min + cuisson 15 min Quantité 1 gâteau individuel ⌀10 cm Vanille Bleue 3 cm d'1 gousse Après avoir fait des [...]
Recette Feuilletés aux Fraises en Cœurà la Vanille Bleue par Thopat Leichnig, cheffe pâtissière d'Escale Bleue Difficulté Facile Préparation 10 min + cuisson 15-17 min Quantité 6 cœurs individuels ⌀10 cm Vanille Bleue 3 cm d'1 gousse Petit dessert aux [...]
Recette Crêpecake CacaoCompote Banane à la Vanille Bleue par Thopat Leichnig, cheffe pâtissière d'Escale Bleue Difficulté Facile Préparation 30 min + repos 2h Quantité 3 crêpecakes ⌀10 cm Vanille Bleue 1/8 gousse + Extrait Crêpecake cacao, compote de bananes à [...]
Recette Panna Cotta Vanille BleueÉclats de Mangue José par Thopat Leichnig, cheffe pâtissière d'Escale Bleue Difficulté Facile Préparation 30 min + repos 1h Quantité Pour 2 personnes Vanille Bleue 3 cm d'1 gousse Vous voyez des mangues partout et vous [...]
Recette Foie Gras Poêléaux Épices Indiennes et Vanille Bleue par Marie Grain-Galet, cheffe à domicile Difficulté Facile Préparation 10 min Quantité 2 escalopes Vanille Bleue 1/2 gousse Foie gras poêlé aux épices indiennes et Vanille Bleue, par la cheffe Marie [...]
Événement Escale Bleue auxÉtoiles de Mougins 2016 10 au 12 juin 2016 — Mougins, Côte d'Azur Pour la première fois cette année, Escale Bleue a eu le plaisir de participer aux Étoiles de Mougins — Festival international de la Gastronomie, du 10 au 12 juin, [...]
Recette Intense Café et Vanille Bleue par 🇫🇷 Serge Billet, Meilleur Ouvrier de France — Champion du Monde de Pâtisserie Difficulté Avancé Réalisation 3h30 (pros) / 5h (intermédiaires) Quantité 24 petits gâteaux ou 1/2 cadre Vanille Bleue 4 gousses Exclusivité [...]
